斗牛舞（ASODOBIE）又名帕索多布里舞。起源于法国，发展于西班牙。音乐为2/4结构，速度为60-62小节，每小节两拍，是以“1、2”来表示节拍的强弱顺序（简称拍序）。著名舞曲《西班牙斗牛士》由马格林作曲，常用于斗牛舞的音乐伴奏。在斗牛舞中，男士在舞蹈中扮演斗牛士的角色，女士则代表斗牛士手中的红斗篷或牛。
关于斗牛舞的几点小技巧
其实你只要把握住几个观念，在跳斗牛舞时女生是披风或是牛，当女生是牛的步子时两方眼神是互看且有那种互不相让的感觉，而动作当然肩膀和背肌要往后拉，而骨盆向前且不凸小腹，维持身体的稳定和稳重的感觉，而骨盘向前推通常是向你的左边或是右边，不是向你的正前方，既然骨盘往前上半身要维持稳定就会尽量向后拉，所以头要保持身体平衡就会呈现较向下的感觉，如果男女生身高有差异的话不能用压缩上半身长度来表现，尽量以腿部的弯曲来补足。
拉丁舞之斗牛舞
斗牛舞是模仿西班牙斗牛士动作的一种交际舞。斗牛舞的音乐节拍有2/4拍和3/4拍 ，凡是进行曲的音乐都可以用来跳斗牛舞。跳斗牛舞时男子应具有斗牛士威武的风度，两肘稍微抬高，从胸部张开。原则上男女上身要靠得较紧，但是也有因斗牛舞舞步的不同，上身稍微离开来跳的。
斗牛舞是男人的舞蹈
在跳斗牛舞时女生是披风或是牛，当女生是牛的步子时两方眼神是互看且有那种互不相让的感觉，而动作当然肩膀和背肌要往后拉，而骨盆向前且不凸小腹，维持身体的稳定和稳重的感觉，而骨盘向前推通常是向你的左边或是右边，不是向你的正前方，既然骨盘往前上半身要维持稳定就会尽量向后拉，所以头要保持身体平衡就会呈现较向下的感觉，如果男女生身高有差异的话不能用压缩上半身长度来表现，尽量以腿部的弯曲来补足。
还有一个重要的观念，斗牛舞不同于其它的拉丁舞，是以男生为表现主体的一种舞蹈，所以女生的步子高度不能超过男生，而要有互相凝视的感觉，男生就会有点微微向下看的感觉，女生就会相对的微微向上看。而头部通常也是在左或在又比较不会在正中间。所以他所谓的头往上扬不是真的把头抬起来看，是说身体的向后拉使上半身会挺起来，头相对于身体是叫向下但整体上看起来会比较挺且有拉起来的感觉。
另外就是手的摆法，请记住斗牛舞的肩膀是延伸到手轴的概念。所以肩膀到手轴请尽量不要有起伏，就像你拉的一件披风不能掉下来，手的摆动不能太僵硬 摆动的感觉像是在拉披风。女生像是在拉裙子，两个人跳的相对位置比较像是平行的感觉，还有脚步不要走成平常在练习的基本步，当普通走路就好了，不要去拉脚背，身体的移动尽量不要使身体高低起伏。
斗牛舞笔记
斗牛舞是一种有故事的舞蹈，比如牛与斗牛士之间的战斗，斗牛士最后将红布蒙在牛上将其刺死。此外，斗牛舞也有很多与其它拉丁舞不一样的地方。
（1）斗牛舞的三个要点
1.安静：斗牛舞只有上身和下身的扭转，上身一直都保持一块一整体，无论是转动或者移动没有像伦巴那样身体的表现，故上身表现得特别安静。
2.焦点(Focus):斗牛舞始终会保持焦点，眼睛不能游动，找到一个目标点。
3. 反映:男生任何动作，女生都须给予反映。
（2）角色
要跳好斗牛舞需要想象力，首先得理解斗牛舞的角色：
男生：斗牛士
女生：
1)斗牛士手中的红斗篷(如果男生拿着红斗篷，女生上身保持躺在斗篷的姿势)
2)披着斗篷的牛
3)藏在红斗篷底下的剑（剑：一侧的手伸直，与身体的另外一侧肩膀联成一块，斗篷：除“剑”以外的部分就是“斗篷”）
(3）斗牛架型
1)上身一整块移动，将重心推动到前脚掌，中段有如一个支点，与两脚成一个三角架的形状。
2)上身用手向前抱着一个大圆，背向后打开，手掌朝下，力量往下撑，拇指和食指捻着红斗篷，位置与肚脐持平，手从肩开始形成下垂的弧线。
3)保持上身的架型不变，安静地与下身相反去转动，转动到极限时，身体向后那一侧的线条从脚到腰，再到胸至头是一条直线，头始终向着前方，下巴对着向前的那一侧肩膀，后侧的背转到微微超过中轴线，前面的肩膀比后面的肩膀稍低。中段与“斗篷”向相反方向去延伸。
4)左右转动时，上身以中段以下为定点，保持上身架型，控制胸部以上向后的角度，头始终没有改变方向。
(4）基本动作
1）原地踏步：1，原地小踏步双脚轻轻起跟，脚掌往上翘，再往下踩，安静均匀地左右交换。
2，原地大踏步保持膝盖不动，小腿往后提，然后往前踢，此过程膝盖以上很安静，不会见到膝盖的移动。
2）移动一侧身体下压，手往下好像迁着一头被刺死的牛，臀部向前挤压，中段往前推动，当重心超过脚掌时，才放松后脚，往前出脚，停在半重心上，此过程中，重心始终向前移动，没有停止过。头的焦点保持在手拖着的“牛”。
3)转动:斗牛舞中的身体的转动不会像伦巴那样欲左先右，保持上身架型不变，双手捏着红斗篷，一下转动到尽头，甩动斗篷。
(5)斗牛舞的音乐
斗牛舞的音乐是按照一定的规律的编写，一共会有三段，每段都会有不同的节奏和拍子